Съставки за 10 бр:
700 г тиквички- настъргани- това са около 2-3 тиквички, зависи от големината им
1 малка глава лук
2 разбити яйца
60 г бадемово брашно
60 г натрошено сирене
Сол и пипер
2 с.л. гроздово олио
Метод:
Тиквичките се отцеждат от излишната течност.
В купа се смесват всички останали съставки, както и тиквичките.
Разбърква се добре.
Загрява се мазнина в тиган на котлона и се оформят плоски кюфтенца.
Готвят се по няколко минути от всяка страна.
Сервират се със сос, който може да е от кисело мляко, чесън, копър, лимонов сок и тахан, например.
Автор: шеф Елена Петрелийска
