ПРОДУКТИ:
1 сладък картоф
1 зряло авокадо
½ лимон
1-2 скилидки чесън
сол
шепа рукола
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте сладкия картоф добре и го поставете във фурната цял без да се бели върху хартия за печене. Печете на 180 градуса за около 40 мин, докато картофът не омекне отвътре. Може да проверите с вилица.
Междувременно пасирайте или намачкайте изчистеното авокадо със сока на ½ лимон, чесъна и малко сол. Поставете готовия картоф в чиния, разрежете по дължина, за да може да се отвори като лодка и добавете пастата от авокадо. Поръсете с шепа рукола.
